ブログ｜コナモーレ

【名古屋市緑区】ついにイートイン再開！4月から新しくなる「発酵×スパイス」のランチ

いつもコナモーレのブログをご覧いただき、ありがとうございます。

ここ2～3日とても暖かい日が続いていますね。
（昨日は半袖でウロウロしていました笑）

みなさまは、いかがお過ごしでしょうか。

今日は、ずっとお伝えしたかった大切なお知らせがあります。昨年の1月から長い間お休みをいただいていたイートイン（店内でのお食事）を、この4月からついに再開いたします！

「いつからお店で食べられるの？」と声をかけてくださった皆さま、本当にお待たせいたしました。皆さまの温かいお言葉が、準備を進める何よりの励みになっていました。

この再開に合わせ、ランチメニューもガラリと新しくなります。今回のテーマは、「発酵とスパイス」です。

実は私、この休止期間中に「発酵ライフアドバイザー」の資格を取得しました。「大切な人の体に優しく、それでいて心から美味しいと思えるものを届けたい」そんな想いで学び、辿り着いたのが発酵とスパイスの組み合わせです。

写真は、新メニューの主役のひとつ「キッシュランチ」です。発酵食材の深い旨みと、食欲をそそるスパイスの香りが溶け合った、自慢の仕上がりになりました。

色合いやバランスはまだまだこれから工夫が必要ですが、だいぶ形になってまいりました。

焼きたてのベーグルと一緒に、ゆっくりと店内で過ごしていただける日を思うと、今からワクワクが止まりません。

4月のオープンまであと少し。心を込めて準備を進めてまいります。

皆さまが最近「これがあったら元気になれる！」と思う食べ物は何ですか？ぜひ、再開したお店でお話しできるのを楽しみにしています。

今日も、皆さんに穏やかな時間が流れますように。

店主