新しい挑戦、始まりました｜発酵食材と、店内で味わう時間をもう一度
いつも conamore/コナモーレ をご利用いただき、
本当にありがとうございます。
今日は、少しドキドキする
新しい挑戦のお知らせ です。
このたび conamore/コナモーレ では、
発酵食材をメニューに取り入れながら、
店内でゆっくり味わっていただく時間を再びご用意することにしました。
発酵食材を、日常の一部に
これまでベーグルを通して
「粉の持つ力」
「時間が生み出すおいしさ」
を大切にしてきました。
発酵は、その延長線にあるもの。
味わいが深まり、
からだにやさしく、
食べたあとに少し軽く感じるような感覚。
そんな発酵食材の魅力を、
ベーグルや一皿の中で
少しずつ表現していきたいと考えています。
“ここで食べる時間”を、もう一度
テイクアウトが中心だった日々を経て、
「この場所で食べる時間が好きでした」
そんな声をいただくことも増えてきました。
だからこそ、
焼きたてや出来たてを、店内でゆっくり楽しんでいただける時間 を
もう一度、大切にしたいと思いました。
忙しい毎日の合間に、
深呼吸するようなひとときを
過ごしていただけたら嬉しいです。
発酵食材のメニューも、
店内で味わうスタイルも、
一気に完成させるのではなく、
conamore/コナモーレらしく
少しずつ、丁寧に育てていきます。
📖 これからのご案内について
発酵メニューの内容や、
店内でのご利用についての詳細など、
今後のお知らせは、このブログで発信していきます。
ときどき、思いや背景のお話も交えながら
綴っていく予定ですので、
よろしければ、ふとしたタイミングで
のぞいていただけたら嬉しいです。
これから始まる、新しい conamore/コナモーレ。
あたたかく見守っていただけたら幸いです。
店舗情報（共通フォーマット）
conamore/コナモーレ
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FAX：052-629-5542
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心を込めて。
conamore/コナモーレ 店主