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名古屋・大高町のベーグル店 conamore/コナモーレ の店主です。
週末はポートメッセなごやで開催された フィールドスタイル2025 に行ってきました。

晴れ渡った空の下で飲むビールは格別。
イベント会場の空気そのものが「アウトドアの活気」そのままで、歩いているだけでも気持ちが上がる日でした。

ただ、その裏ではコナモーレもイベント続きで大忙し。
私はというと、夜の23時にお店へ出勤し、朝までベーグルを焼き続けるというロングラン。
生地の状態を見ながらひたすら天板を入れ替えて、気づけば空が少しずつ明るくなっていました。

そして早朝5時半、スタッフのМちゃんが出勤してきてくれてバトンタッチ。
その足で私は フィールドスタイル2025 の会場へ直行し、寝不足のまま朝ビール。
なぜか体が軽くなる不思議。気づけば3杯。
会場の雰囲気と人の活気ってすごい。

イベントに行くと、自然と刺激を受けます。
でも同時に強く感じたのが、
「お店を守ってくれるスタッフ」「イベントで販売してくれるスタッフ」
この人たちがいなければ、コナモーレは今の形で存在できないということ。

私がイベントに行けているのも、
店で焼いたベーグルがちゃんと並び、
イベント先でも販売が進み、
それぞれの場所で役割を果たしてくれているスタッフのおかげです。

名古屋・大高という地域でお店を続けていくには、
技術よりもまず「人」が土台だとあらためて実感しました。

忙しい週末だったけれど、
ビール片手にしみじみ「ありがたいな」と感じた1日。

感謝。
この一言をきちんと残しておきたくて、今日の記録を書きました。

これからも、名古屋・大高町のベーグル店 conamore/コナモーレ として、
地域のみなさんに楽しんでもらえる商品づくりを続けていきます。

また次のイベントも良い日になりますように。